Ontdek meer
Over deze vacature
Als leerling 'gespecialiseerd kok' heb je gedeeltelijk leiding over je eigen partie. Je bent een belangrijke schakel tussen medeleerlingen (niveau2+3) en je leidinggevende. Je werkt volgens vast instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentatie. Je controleert en corrigeert waar mogelijk om de kwaliteit te waarborgen. Je werkzaamheden zijn o.a.: - Doorgeven, ontvangen en opslaan van bestellingen - Mise en place - Doorgifte lunch en diner - Schoon houden van werkomgeving en keuken apparatuur - Geven van aanwijzingen en instructies - Bewaken van kwaliteit, houdbaarheid en hygiene volgens HCCP voorschriften
Je competenties zijn o.a.: - Je hebt aantoonbare kennis van basis kooktechnieken - Je neemt initiatief - Je kan coachen / instrueren - Je bent kwaliteitsgericht - Je bent stressbestendig - Je hebt oog voor detail - Je ziet er netjes en verzorgd uit Je bent een aanpakker met doorzettingsvermogen en neemt verantwoordelijkheid voor je werk. Je wacht niet af en hebt vertrouwen in eigen kunnen en kwaliteit. Je laat voorbeeldgedrag zien. Je weet je collega’s te motiveren en geeft ze vertrouwen en ruimte om iets zelf te doen en fouten te maken. Je corrigeert als niet aan de eisen wordt voldaan. Je kan goed plannen, ziet het als zaken blijven liggen en pakt deze waar mogelijk op. Onder hoge werkdruk blijf je kalm en doelgericht.
Wat bieden wij? Leerzame stage op creatief en hoog niveau Doorgroeimogelijkheden intern en internationaal Tal van evenementen waar je gave en leerzame ervaringen op doet Brede mogelijkheden aan trainingen/cursussen Aangepaste werktijden, een variatie tussen lange en korte werkdagen Daarnaast sporten met collega's en heerlijk eten in onze restaurants met korting
Met uitzicht op een vaste baan
Met uitzicht op een vaste baan
Ron Gastrobar is de gastronomische bar van sterren chef Ron Blaauw, in iedere Gastrobar staat de gast centraal. Het idee is simpel; gerechten van hoge kwaliteit voor een toegankelijke prijs en in een vriendelijke maar casual sfeer.
- 10 tot en met 50 medewerkers
Sophialaan 55E, 1075 BP Amsterdam
Sophialaan 55E, 1075 BP Amsterdam
Sophialaan 55E, 1075 BP Amsterdam
Past (componenten van) gerechten aan
Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
Maakt schoon en ruimt op
Draagt bij aan een gastgerichte beleving
Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
Adviseert over menu's en gerechten
Ontwikkelt nieuwe menu's en gerechten
Evalueert en verbetert het gastronomisch aanbod
Draagt bij aan verbetering van efficiëntie en duurzaamheid
Past (componenten van) gerechten aan
Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
Maakt schoon en ruimt op
Draagt bij aan een gastgerichte beleving
Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
Adviseert over menu's en gerechten
Ontwikkelt nieuwe menu's en gerechten
Evalueert en verbetert het gastronomisch aanbod
Draagt bij aan verbetering van efficiëntie en duurzaamheid
Klopt er iets niet aan deze pagina of is de stage niet meer beschikbaar?
Geef het aan ons door
Welk niveau doe je nu?
Waar zoek je een stage?