Ontdek meer
Over deze vacature
Zelfstandig Werkend Kok – Koken met Passie bij Hotel ten Cate
De werknemer gaat aan de slag als Zelfstandig Werkend Kok binnen de keuken van Hotel ten Cate. In deze functie werkt hij/zij zelfstandig aan het bereiden en opmaken van gerechten en draagt bij aan een goed georganiseerde en kwalitatieve keukenservice. Een werkdag begint met het doornemen van de planning en het voorbereiden van de mise-en-place. Daarna bereidt de werknemer zelfstandig gerechten voor het ontbijt, de lunch, het diner en eventuele banqueting of groepsarrangementen. Hierbij wordt gewerkt volgens recepten, planning en de kwaliteitsnormen van het hotel. De taken bestaan onder andere uit het voorbereiden en bereiden van gerechten, het bewaken van kwaliteit en presentatie, het naleven van hygiëne- en veiligheidsregels (HACCP), en het controleren en aanvullen van voorraad. Daarnaast draagt de werknemer bij aan een schone en goed georganiseerde werkplek en denkt hij/zij mee over verbeteringen in de keukenprocessen en menukaart.
Iemand die met passie voor koken zelfstandig kan werken binnen een professionele hotelkeuken en verantwoordelijkheid neemt voor zijn of haar eigen partie. De ideale kandidaat heeft een afgeronde koksopleiding of relevante ervaring in de horeca en beschikt over goede kennis van kooktechnieken, productkennis en keukenorganisatie. Belangrijke vaardigheden zijn zelfstandig werken, samenwerken, stressbestendigheid en een groot verantwoordelijkheidsgevoel. Daarnaast zoeken wij iemand die gestructureerd en hygiënisch werkt volgens de HACCP-richtlijnen, kwaliteit belangrijk vindt en oog heeft voor presentatie en smaak. Flexibiliteit is belangrijk, omdat er wordt gewerkt in wisselende diensten en tijdens drukke servicemomenten.
Wij bieden een afwisselende en professionele werkplek als Zelfstandig Werkend Kok binnen de keuken van Hotel ten Cate. Je komt te werken in een enthousiast en hecht keukenteam waar kwaliteit, samenwerking en gastvrijheid centraal staan. Daarnaast bieden wij: Een zelfstandige functie met veel eigen verantwoordelijkheid binnen de keuken Werken in een professionele en dynamische hotelkeuken Goede arbeidsvoorwaarden passend bij de functie en ervaring Ruimte voor ontwikkeling, groei en het verder verdiepen van je vakkennis Afwisselende werkzaamheden binnen ontbijt, lunch, diner en banqueting Mogelijkheid om mee te denken over menu’s en verbeteringen in de keuken Werken met verse producten en moderne keukenapparatuur Een collegiale werksfeer met korte communicatielijnen Flexibele en wisselende diensten binnen een dynamische horecaomgeving
Met uitzicht op een vaste baan
Met uitzicht op een vaste baan
Wij zijn een internationaal georiënteerde organisatie. Bij ons kun je een moderne vreemde taal spreken, krijg je inzicht in onze internationale contacten en krijg je te maken met de cultuurverschillen. Dus wil je als MBO student de mogelijkheid oppakken om in Nederland alvast een stage te doen in een internationale omgeving/ context neem dan contact met ons op!
- 51 tot en met 100 medewerkers
Noordbargerstraat 44, 7812 AB Emmen
Noordbargerstraat 44, 7812 AB Emmen
Noordbargerstraat 44, 7812 AB Emmen
Past (componenten van) gerechten aan
Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
Maakt schoon en ruimt op
Draagt bij aan een gastgerichte beleving
Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
Vernieuwt en verbetert (componenten van) gerechten
Draagt bij aan verbetering van efficiëntie en duurzaamheid
Past (componenten van) gerechten aan
Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
Maakt schoon en ruimt op
Draagt bij aan een gastgerichte beleving
Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
Vernieuwt en verbetert (componenten van) gerechten
Draagt bij aan verbetering van efficiëntie en duurzaamheid
Klopt er iets niet aan deze pagina of is de stage niet meer beschikbaar?
Geef het aan ons door
Welk niveau doe je nu?
Waar zoek je een stage?