Patissier

Wil jij de fijne kneepjes van de Franse patisserie en vienoisserie leren? Bij Bar Brasserie HAUT maken wij alles zelf. Van croissants tot macarons en alles daartussen
Genomineerd voor het Fijnste Franse Restaurant van 2024! Bar Brasserie HAUT in Weesp is een échte Franse Brasserie met Franse klassiekers maar ook moderne Franse gerechten op de menukaart. We koken op een goed niveau en onze recensies zijn super. We gebruiken alleen maar verse topproducten en koken alles zelf. We zijn een klein maar ervaren team en kunnen jou helpen om écht het vak te leren. Daarbij staat een leerperiode bij HAUT goed op jouw cv. Bij HAUT hebben wij een visie; uitstekend en eerlijk eten en drinken met onberispelijke gastvrijheid. Onze onbespoten groenten kweken wij veelal zelf, onze oesters en vis komen dagelijks vers uit het Zeeuwse Yerseke, ons desembrood bij de lokale bakkerij Muhl en we werken met veel lokale en regionale leveranciers. Vers dus. En alles maken wij, of onze ambachtelijke leveranciers, zelf. Wil jij werken in een restaurant waar je de volgende stap in je (leer)carrière kunt maken met zicht op een baan? Ben je ook wars van pakjes en zakjes? Wil jij koken met échte producten rechtstreeks uit onze eigen kassen, tuin of rechtstreeks van de boer of producent? Solliciteer dan snel en we gaan samen aan de slag om jouw Chefs carrière een vliegend vervolg te geven!

• 10 tot en met 50 medewerkers

Nieuwstraat 18, 1381 BC Weesp
Nieuwstraat 18, 1381 BC Weesp
Nieuwstraat 18, 1381 BC Weesp
Plant de productie van patisserieproducten
Bereidt de productie van patisserieproducten voor
Verwerkt, modelleert en bakt patisserieproducten
Decoreert en werkt patisserieproducten af
Bewaakt en borgt de kwaliteit van de patisserieproducten
Verpakt en presenteert patisserieproducten en halffabrikaten en slaat deze op
Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon

Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het assortiment
Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
Bereidt nieuwe of vernieuwde patisserieproducten aan de hand van nieuwe receptuur
Ontwerpt en verzorgt de presentatie van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
Maakt de kost- en verkoopprijsberekening van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
Informeert en adviseert over nieuwe of vernieuwde patisserieproducten

Plant de productie van patisserieproducten
Bereidt de productie van patisserieproducten voor
Verwerkt, modelleert en bakt patisserieproducten
Decoreert en werkt patisserieproducten af
Bewaakt en borgt de kwaliteit van de patisserieproducten
Verpakt en presenteert patisserieproducten en halffabrikaten en slaat deze op
Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon

Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het assortiment
Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
Bereidt nieuwe of vernieuwde patisserieproducten aan de hand van nieuwe receptuur
Ontwerpt en verzorgt de presentatie van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
Maakt de kost- en verkoopprijsberekening van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
Informeert en adviseert over nieuwe of vernieuwde patisserieproducten

Klopt er iets niet aan deze pagina of is de stage niet meer beschikbaar?
Geef het aan ons door
Welk niveau doe je nu?

Waar zoek je een stage?