Chef De Groene Olifant

De Groene Olifant is een mooi en oud eetcafé 2.0 in Amsterdam-oost onder de rook van Artis. Een plek waar goed eten, uitmuntende service, gastvrijheid en kwalitatieve dranken voorop staan. Deze prachtige zaak is de plek waar de hele buurt graag zijn vrije tijd spendeert! Gastvrijheid en gezelligheid staat voorop in dit concept en iedereen is welkom voor een lekker biertje op het terras, heerlijke fles wijn met een kaasplank een uitgebreid in de avond of een cocktail in de late uurtjes. Er is voor ieder wat wils is en eenieder zal zich hier thuis voelen.
Voor De Groene Olifant zijn we opzoek naar een chef die affiniteit heeft met het door ontwikkelen van de organisatie en de menukaart, creatief is en niet bang is om (te) gekke producten uit de Franse en Nederlandse keuken samen te brengen op een bord en vooral een enorme teamspeler is! Jij zal samen met het huidige team onder andere de verantwoordelijkheid dragen over het ontwikkelen van het menu, het beheren van de cijfers en de dagelijkse operatie.
Leidinggeven en aansturen van je team;
Nauw samenwerken met het team en de bedrijfsleider(s) op de werkvloer;
(Eind)Verantwoordelijkheid voor de kwaliteit en consistentie van de keuken;
Coördineren en regelen van de werkuitvoering in de keuken;
Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken;
Motiveren, stimuleren en corrigeren van het personeel wanneer nodig;
Ontvangen en controleren van bestellingen;
Eindverantwoordelijke voor het schoonhouden van de werkomgeving;
Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving;
Kostenbewust, effectief en efficiënt werken;
Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;

Aantoonbare managementervaring in de keuken;
Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar);
Affiniteit met Frans-Nederlandse keuken, creatieve instelling;
Speelt in op trends in de huidige markt;
Je hebt liefde voor de horeca;
Je bent communicatief sterk en waarborgt een prettige werksfeer;
Je bent een echte teamspeler;
Leermeester is een pré, anders de wens om leermeester te worden.

Personeelskorting bij al onze zaken;
Vele andere kortingen en benefits via Alleo;
Mogelijkheid tot mentale ondersteuning via OpenUP;
Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit;
Doorgroeimogelijkheden binnen een ambitieuze horecagroep;
Mogelijkheid tot deelname aan verschillende trainingen ten behoeve van jouw ontwikkeling.

Klaar voor een volgende stap?
Klik op de onderstaande button om naar de website of het sollicitatieformulier van te gaan.
Vul je gegevens in en controleer goed wat je moet meesturen bij je sollicitatie.
Laat in het formulier of in je sollicitatiebrief aan weten dat je de vacature via Banenbingo hebt gevonden.
36 - 40 uur, Full-time Voor onze vestiging in Rotterdam West zijn we op zoek naar een bedrijfsleider...
Data & Research Analyst (medior) bij We zoeken een medior Data & Research Analyst die niet alleen kan rapporteren,...
Coordinator Donations & Private Giving bij Onze particuliere donateurs helpen het festival in stand te houden en daarom zijn...