Kok

Ontdek de keuken van Vertu
Tijdens de stage bij Restobar Vertu maakt de student onderdeel uit van het keukenteam en werkt hij/zij mee aan de dagelijkse voorbereiding en uitvoering van de lunch- en dinarservice. De student leert werken binnen een professionele keuken waar kwaliteit en samenwerking centraal staan. De werkzaamheden bestaan onder andere uit het voorbereiden van ingrediënten en gerechten, het uitvoeren van mise-en-place, het bereiden en opmaken van gerechten volgens de norm van Vertu en het ondersteunen tijdens de service. Ook draagt de student zorg voor een schone en georganiseerde werkplek volgens de HACCP-richtlijnen. Gedurende de stage ontwikkeld de student vaktechnische vaardigheden, leert hij/zij samenwerken binnen een professioneel team en krijgt de mogelijkheid om creatief mee te denken over nieuwe gerechten en presentaties. Onder begeleiding van de leermeester wordt gewerkt aan de leerdoelen die passen bij de opleiding en niveau van de student.
We zoeken een enthousiaste student die graag wil leren en plezier heeft in koken. Je vindt het leuk om samen te werken, steekt graag de handen uit de mouwen en niet vies van een hard werken tijdens drukke momenten. Je werkt netjes en hygiënisch, hebt oog voor detail en staat vooral open voor feedback. Daarnaast ben je nieuwsgierig naar nieuwe producten, smaken en kooktechnieken en wil je jezelf blijven ontwikkelen in de keuken.
Bij Vertu krijg je de kans om veel praktijkervaring op te doen in een moderne fine dining keuken. Je draait vanaf begin mee in het team en leert werken met mooie producten, verschilldende kooktechnieken en professionele apparatuur. Je krijgt begeleiding van een leermeester, ruimte om vragen te stellen en de mogelijkheid om jezelf te ontwikkelen. Daarnaast ontvang je een passende stagevergoeding, eet je mee tijdens je dienst en werk je in een enthousiast team waar samenwerken en plezier net zo belangrijk zijn als kwaliteit.
Lange Geldersekade 8, 3311 CJ Dordrecht
Lange Geldersekade 8, 3311 CJ Dordrecht
Lange Geldersekade 8, 3311 CJ Dordrecht
Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
Draagt bij aan een gastgerichte beleving

Past (componenten van) gerechten aan
Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
Maakt schoon en ruimt op

Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
Draagt bij aan een gastgerichte beleving

Past (componenten van) gerechten aan
Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
Maakt schoon en ruimt op

Klopt er iets niet aan deze pagina of is de stage niet meer beschikbaar?
Geef het aan ons door

Selecteer eerst een niveau voor dat je een opleiding zoekt!