Kok

Leerling Kok – Je eerste stappen in de keuken smaken naar meer
Koken leer je niet alleen uit een boek. Gelukkig maar, want daar krijg je ook zo weinig gasten mee gevoed. ?? Bij De Boterlap Harderwijk draai je vanaf het begin mee met onze keukenbrigade. Je helpt met de mise-en-place, bereidt ingrediënten en gerechten voor en leert verschillende kook- en bereidingstechnieken. Stap voor stap krijg je steeds meer werkzaamheden die je zelfstandig mag uitvoeren. En oefenen? Daar krijg je genoeg kans voor. Midden op de Markt ontvangen we gasten voor lunch, diner en een drankje op ons terras. Je leert daardoor hoe het is om in een professionele keuken te werken én hoe je samen met je collega’s zorgt dat tijdens een drukke service alles goed de keuken uitgaat. Van snijplank tot fornuis: voor je het weet voelt die keuken steeds meer als jouw plek.
Je hoeft nog niet alles te kunnen. Wél graag alles willen leren. Dat scheelt al een hoop. Je volgt een koksopleiding en wordt enthousiast van alles wat met eten en koken te maken heeft. Je steekt graag je handen uit de mouwen, bent nieuwsgierig en vindt het leuk om nieuwe technieken en gerechten te leren. Je werkt netjes en hygiënisch, kunt goed samenwerken en staat open voor feedback. Weet je iets nog niet? Dan vragen we veel liever dat je het vraagt dan dat je maar wat doet. ?? En als het tijdens de service lekker druk wordt, vind je het juist leuk om samen met het team de schouders eronder te zetten.
Een keuken waar je mag leren door vooral heel veel te doen. Wel zo handig als je kok wilt worden. Je krijgt goede begeleiding van ervaren koks en alle ruimte om te oefenen en steeds zelfstandiger te worden. Je draait écht mee in de keuken en leert het vak tijdens rustige momenten én wanneer het op de Markt volle bak is. Je ontvangt een passend BBL-salaris, deelt mee in de fooi en krijgt 50% personeelskorting bij onze vier locaties. En als je straks je diploma hebt? Dan hoeft het zeker niet klaar te zijn. Binnen De Boterlap Groep kun je verder leren, een vervolgopleiding doen en doorgroeien binnen de keuken. Eerst leerling kok. Waar je daarna eindigt? Dat zien we vanzelf wel. ??
Met uitzicht op een vaste baan

Graag willen we u kennis laten maken met het concept van de Boterlap in Harderwijk. Naast onze bar, café en terras heeft de Boterlap sinds maart 2013 een eigen brasserie en zijn daarna niet gestopt met groeien; een restaurant in eigen sferen boven de brasserie en een Boterlap Botanic met eigen 'Borrel&Bites'-keuken en een extra terras in de Botanic (moes)tuin. In al deze facetten van het bedrijf krijgt u ook een kijkje in onze open keukens waar de geur, kleur en smaak in optimale beleving samenkomen! Met onze Veluwse appeltaart voor bij de koffie, het ambachtelijke Franse brood voor de lunch, authentiek rundvlees en vers gevangen vis van onze houtskoolgrill voor het diner zetten we een trend in de duurzame richting van ons horecabedrijf.

• 51 tot en met 100 medewerkers

Markt 5, 3841 CE Harderwijk
Markt 5, 3841 CE Harderwijk
Markt 5, 3841 CE Harderwijk
Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
Draagt bij aan een gastgerichte beleving

Past (componenten van) gerechten aan
Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
Maakt schoon en ruimt op

Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
Draagt bij aan een gastgerichte beleving

Past (componenten van) gerechten aan
Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
Maakt schoon en ruimt op

Klopt er iets niet aan deze pagina of is de stage niet meer beschikbaar?
Geef het aan ons door

Selecteer eerst een niveau voor dat je een opleiding zoekt!