kok

Wij hebben dit najaar in ons team weer ruimte voor een nieuwe kok!
Bij de Tuinman is de huiscateraar van Buitenplaats De Hoorneboeg. Groente speelt de hoofdrol in onze keuken. We serveren vegetarische en veganistische gerechten die de seizoenen volgen. We gebruiken producten uit eigen tuin en van andere lokale producenten.
Het restaurant serveert ontbijt, taart, lunch en diner. Daarnaast verzorgen we ook dagelijks voor meerdere groepen banqueting op de overige locaties op de Buitenplaats en in onze gerestaureerde kas in de moestuin. In de zomer organiseren we vanuit Bij de Tuinman en een diverse programmering, waarbij eten een belangrijke rol speelt.
Als kok bij Bij de Tuinman werk je mee aan het bereiden van de maaltijden (ontbijt, lunch, diner en snacks) voor de diverse groepen van De Hoorneboeg en in het weekend de gasten van het restaurant. Je denkt mee en ontwikkelt samen met het keukenteam nieuwe recepten, waarbij producten uit de moestuin en omgeving een van de uitgangspunten zijn. Ook het bijhouden van de HACCP lijsten en bijdragen aan de zorg voor de keuken en materialen behoort tot je werkzaamheden.
je hebt aantoonbare ervaring met koken in de professionele horeca, voor groepen en hebt een open en gastvrije houding (open keuken);
je hebt kennis over voeding en veel affiniteit met de vegetarische keuken;
je bent minimaal 3 shifts per week beschikbaar, waarvan minimaal 1 in het weekend;
je bent direct en communicatief vaardig;
je bent creatief, flexibel en stressbestendig;
je woont op maximaal een half uur rijden van Hilversum;

Eén van de mooiste werkplekken van Nederland: op de hei, aan de rand van het bos;
Een warm en groeiend team;
Werktijden en dagen in overleg;
Een marktconform salaris, passend bij je ervaring en functie;

Stuur je CV én motivatiebrief aan Kevin & Meike naar bijdetuinman@dehoorneboeg.nl
Dit mag middels een brief of filmpje. We ontvangen naast je CV ook graag een motivatie met toelichting waarom je graag bij Bij de Tuinman zou willen werken!