Kok

Katwoude
Katwoude
Bij Van der Valk draait alles om familie. Ons verhaal begon in 1929, toen Martinus van der Valk samen met zijn vrouw Riet Boerderij De Gouden Leeuw overnam. Zij legden de basis voor wat ons vandaag drijft: gastvrijheid, lekker eten en een warm welkom. Diezelfde kernwaarden maken Van der Valk tot een unieke plek om te werken. Voor ons personeel voelt Van der Valk als thuiskomen, net zoals voor onze gasten. Of je nu achter de schermen staat of dat je het visitekaartje van het hotel bent, samen creëren we bijzondere ervaringen.
Ben jij een gepassioneerde kok die zijn vak verstaat, graag werkt met verse ingrediënten én houdt van een goed georganiseerde keuken?
Dan zijn wij op zoek naar jou!
Als zelfstandig werkend Kok ben jij een cruciale schakel in onze gastvrije hotelkeuken en zorg je dagelijks voor smaakvolle gerechten en een optimale keukenwerking.
In deze veelzijdige rol ben jij verantwoordelijk voor jouw werkzaamheden in de partie of werk je afwisselend in de diverse parties.
Bereidt zelfstandig warme en koude gerechten volgens planning en recept.

Stuurt (parttime) hulpkoks aan en coacht leerlingen of stagiaires.

Zorgt voor een strakke mise en place en bewaakt de kwaliteit tijdens het koken.

Houdt toezicht op naleving van HACCP-, Arbo- en veiligheidsvoorschriften.

Regelt de voorraad van onderdeel in de partie, doet tijdig bestellingen en beheert de opslag.

Draagt zorg voor een schone en georganiseerde werkplek.

Denkt mee over menukaarten, recepten en procesverbetering binnen de keuken.

Bent het aanspreekpunt op de vloer bij afwezigheid van de chef.

MBO 3 of 4 werk- en denkniveau in de richting van keuken of horeca.

Aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok.

Passie voor koken en diepgaande kennis van kooktechnieken en ingrediënten.

Inzicht in keukenorganisatie, voorraadbeheer en kwaliteitscontrole.

Je kunt motiveren, opleiden en begeleiden – je geeft het goede voorbeeld.

Je werkt gestructureerd, hebt oog voor detail en kunt goed omgaan met werkdruk.

Je bent flexibel inzetbaar, ook in avonden, weekenden en op feestdagen.

Je spreekt en schrijft goed Nederlands; basiskennis van Engels is een pré.

Fysiek fit: je draait je hand niet om voor staand werk en het tillen van voorraden.

Waarom jij bij ons wilt werken

✔ Een afwisselende functie met veel eigen verantwoordelijkheid. ✔ Werken in een professionele, open keuken met verse en kwalitatieve producten. ✔ Een hecht, collegiaal team waarin samenwerking centraal staat. ✔ Marktconform salaris met aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden. ✔ Ruimte voor jouw culinaire inbreng én doorgroeimogelijkheden ✔ Persoonlijke begeleiding en ontwikkelkansen binnen een stabiele organisatie.

Wat verwachten wij van jou?
Je volgt werkmethoden en recepturen nauwkeurig en hygiënisch (HACCP).

Je beheert je eigen voorraad accuraat en bestelt tijdig bij.

Je communiceert helder met collega’s in de keuken en de bediening.

Je denkt mee in verbeteringen, bewaakt de werkcultuur en draagt bij aan een positieve sfeer.

Een dynamische werkomgeving in ons gloednieuwe 4 plus hotel, uitgerust met moderne en aantrekkelijke faciliteiten.

Flexibele werktijden met een minimale beschikbaarheid van 32 uur per week (fulltime/parttime, inclusief weekenden).

Een marktconform salaris, aangevuld met uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden.

Personeelskortingen binnen Van der Valk, waaronder overnachtingen vanaf € 69,- inclusief ontbijt voor 2 personen.

Toegang tot het Valk Benefits-programma met exclusieve kortingen op mode, elektronica, uitstapjes en meer.

Reiskostenvergoeding volgens regeling en 25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband.

Ruimte voor persoonlijke groei via diverse trainingen en cursussen.

Werken in een enthousiast en betrokken team binnen een gerenommeerd familiebedrijf, waar werkplezier centraal staat.

Medewerker Bediening (Runner en Luik) - Van der Valk hotel")

Oproepkracht Bediening (Luikloper en Drankloper) - Van der Valk hotel")