Ontdek meer
Over deze vacature
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste, gedreven leerling die in een beginnend restaurant op hoog niveau wil gaan koken. De combinatie tussen nordic cuisine, nederlandse producten en franse technieken. De Cuijt is een fine dining restaurant waar de chefkok zijn persoonlijke ervaring en ideeen (opgedaan op hoog niveau op nationaal en internationaal level) een eigen draai gaat geven. Wil jij leren koken op een nieuwe manier? Wij zien graag je motivatie tegemoet.
Werklustig is erg belangrijk! Eerlijkheid en oog voor detail.
Leerlingen kunnen vakkennis en -vaardigheden ontwikkelen Begeleiding door ervaren medewerkers Ervaring in teamwork en communicatie Gastgerichte ervaring Inzicht in bedrijfsvoering Netwerkmogelijkheden
Restaurant de Cuijt gelegen in Mierlo is sinds 1914 een kenmerkend restaurant in de regio Eindhoven. Na 30 jaar gaat het restaurant een nieuwe weg inslaan met een nieuwe eigenaar en chef kok. Het oud bruin restaurant wordt vervangen door licht en ruimte. Niet alleen het uiterlijk maar ook de kookstijl. Wij zijn een startend bedrijf waar Koen van Weert als ondernemer een nieuw concept neer gaat zetten. Een restaurant waar producten van Nederlandse bodem samen komen met nordic cuisine (de manier van koken). Ook worden er nog steeds franse technieken gehanteerd. De basis. Kernwoorden zullen hier ook zijn: Licht en fris. Een uitgebreid menu waar gasten 2,5 uur aan tafel vele gerechten en snacks zullen ontvangen. Een strak servies ""goed georchestreerd" samen met de restaurantmanager met als afsluiter een petit four showtafel waar alle baktechnieken gepresenteerd worden. Seizoensgebonden zullen we a l carte serveren en hier met het oog op lokaal. We serveren Lunch en Diner, ook de lunch zal in menu vorm zijn. Natuur is belangrijk, we zullen zelfplukken indien mogelijk en kruiden en bloemen als smaakmakers laten spreken. Op het gebied van vis zullen we kijken hoe we de bijvangst kunnen presenteren op hoog niveau. Fine dining / verfijnde keuken / elegant / licht en fris / gebalanceerd dit is wat je aan moet en willen spreken om ons restaurant interessant te vinden.
- 2 tot en met 9 medewerkers
Burgemeester Termeerstraat 50, 5731 SE Mierlo
Burgemeester Termeerstraat 50, 5731 SE Mierlo
Burgemeester Termeerstraat 50, 5731 SE Mierlo
Past (componenten van) gerechten aan
Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
Maakt schoon en ruimt op
Draagt bij aan een gastgerichte beleving
Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
Vernieuwt en verbetert (componenten van) gerechten
Draagt bij aan verbetering van efficiëntie en duurzaamheid
Past (componenten van) gerechten aan
Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
Maakt schoon en ruimt op
Draagt bij aan een gastgerichte beleving
Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
Vernieuwt en verbetert (componenten van) gerechten
Draagt bij aan verbetering van efficiëntie en duurzaamheid
Klopt er iets niet aan deze pagina of is de stage niet meer beschikbaar?
Geef het aan ons door
Welk niveau doe je nu?