Kok

Leer, groei en kook mee in onze keuken!
Je werkdag begint met het opstarten van de keuken. Hierbij controleer je de voorraad, zet je de benodigde apparatuur aan en zorg je ervoor dat de werkplek schoon en gereed is voor gebruik. Ook voer je de controles uit in Horeko, zoals het registreren van temperaturen van koelingen, vriezers en producten volgens de HACCP-richtlijnen. Vervolgens bereid je de mise-en-place voor. Dit houdt in dat je ingrediënten wast, snijdt, afweegt en voorbereidt zodat alles klaarstaat voor de lunchservice. Tijdens deze werkzaamheden houd je rekening met hygiëne-, veiligheids- en kwaliteitsvoorschriften. Voor aanvang van de lunch bereid je gerechten en componenten volgens receptuur en planning. Tijdens de lunchservice maak je gerechten gereed, verzorg je de opmaak en geef je bestellingen tijdig mee aan de bediening. Hierbij werk je efficiënt samen met collega's om de service soepel te laten verlopen. Daarnaast voer je de dagelijkse taken uit die zijn vastgelegd binnen het bedrijf, zoals schoonmaakwerk
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste student die graag het koksvak wil leren en zich verder wil ontwikkelen binnen de horeca. Je bent leergierig, toont initiatief en staat open voor feedback om jezelf te verbeteren. Daarnaast vinden wij het belangrijk dat je afspraken nakomt, op tijd aanwezig bent en verantwoordelijkheid neemt voor je werkzaamheden. Je werkt netjes en hygiënisch en bent bereid om zowel zelfstandig als in teamverband te werken. Bovenal zoeken wij iemand die plezier heeft in het vak, gemotiveerd is om nieuwe vaardigheden te leren en graag een bijdrage levert aan een goed lopende keuken.
Bij ons krijg je de kans om het koksvak in de praktijk te leren binnen een gezellige en professionele werkomgeving. Je werkt met verse streekproducten, waaronder onze eigen asperges en andere seizoensgebonden ingrediënten. Tijdens je opleiding leer je alle facetten van de keuken kennen: van mise-en-place en lunchservice tot het bereiden van gerechten voor grote groepen en evenementen. We vinden het belangrijk dat je jezelf kunt ontwikkelen. Daarom krijg je de ruimte om mee te denken over nieuwe gerechten en ideeën aan te dragen voor de menukaart. Jouw creativiteit en inbreng worden gewaardeerd. Daarnaast bieden wij fijne werktijden. Omdat wij voornamelijk overdag geopend zijn, werk je meestal niet in de avonduren. Je komt terecht in een enthousiast team waar samenwerken, leren en plezier in het vak centraal staan. Met goede begeleiding en veel praktijkervaring krijg je alle mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen tot een vakbekwame kok.
Met uitzicht op een vaste baan

Met uitzicht op een vaste baan

Bekelaar 20A, 5731 PG Mierlo
Bekelaar 20A, 5731 PG Mierlo
Bekelaar 20A, 5731 PG Mierlo
Past (componenten van) gerechten aan
Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
Maakt schoon en ruimt op

Draagt bij aan een gastgerichte beleving
Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving

Past (componenten van) gerechten aan
Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
Maakt schoon en ruimt op

Draagt bij aan een gastgerichte beleving
Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving

Klopt er iets niet aan deze pagina of is de stage niet meer beschikbaar?
Geef het aan ons door
Welk niveau doe je nu?

Waar zoek je een stage?