Ontdek meer
Over deze vacature
Food skills in actie: leren koken bij H32
De student werkt in de keuken van H32 in Oss, een dynamische horecazaak waar kwaliteit, ambacht en teamwork centraal staan. Op de afdeling keuken leert de student het vak van zelfstandig werkend kok in de praktijk. De werkdag start met mise-en-place: ingrediënten voorbereiden, snijden, portioneren, sauzen maken en voorraad controleren. Daarnaast leert de student ambachtelijk brood bakken, van deegbereiding tot eindproduct. Tijdens de lunch- en/of dinerservice helpt de student bij het bereiden en opmaken van gerechten en groeit stap voor stap in zelfstandigheid. De student werkt op verschillende partie’s (koud, warm en garde) en leert zo het volledige keukenproces kennen. Ook HACCP en het schoonhouden van de werkplek horen bij de taken. De focus ligt op kooktechnieken, broodbereiding, productkennis, timing en zelfstandigheid, met als doel zelfstandig kunnen werken in een professionele keuken.
Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde en leergierige BBL-student met passie voor koken en interesse in ambachtelijke keukenprocessen. Je wilt jezelf ontwikkelen tot zelfstandig werkend kok binnen een professionele en dynamische keuken. Je bent stressbestendig, werkt netjes en gestructureerd en vindt het leuk om in teamverband te werken. Je durft initiatief te nemen, staat open om te leren en kunt goed omgaan met de druk tijdens de service. Belangrijke vaardigheden zijn basiskennis van koken, hygiënisch werken (HACCP), nauwkeurigheid en het kunnen volgen van recepten en instructies. Daarnaast is interesse in broodbakken en ambachtelijke bereidingen een pré. Wij bieden een leerplek waar je stap voor stap groeit in vaktechniek, zelfstandigheid en samenwerking binnen een moderne keuken.
Wij bieden een leerzame en afwisselende stageplek in de keuken van H32 in Oss, waar ambacht en kwaliteit centraal staan. Je komt terecht in een professioneel en gezellig team waarin je stap voor stap wordt begeleid. Je leert het vak van zelfstandig werkend kok in de praktijk: van mise-en-place en het bereiden van gerechten tot het zelfstandig meedraaien tijdens de service. Uniek is dat je ook leert ambachtelijk brood bakken, van deeg tot eindproduct. Wij bieden een veilige leeromgeving waar je veel kunt oefenen, fouten mag maken en snel kunt groeien in zelfstandigheid. Je ontwikkelt kooktechnieken, productkennis, timing en werkt onder druk tijdens de service. Ons doel is dat jij uitgroeit tot een zelfstandige kok met sterke basisvaardigheden én gevoel voor ambacht.
Met uitzicht op een vaste baan
Met uitzicht op een vaste baan
Welkom! H32 is een eigentijdse horecazaak waar je terecht kunt voor een gezellige lunch, diner of borrel. Hier is altijd wel wat te beleven. In de plezierige en gastvrije ambiance van het restaurant draait alles om lekker eten en drinken. Kundig gastheerschap en kwaliteit centraal staan centraal en door de open keuken kun je goed zie hoe alle gerechten ambachtelijk bereid worden.
Heuvel 32, 5341 CW Oss
Heuvel 32, 5341 CW Oss
Heuvel 32, 5341 CW Oss
Past (componenten van) gerechten aan
Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
Maakt schoon en ruimt op
Draagt bij aan een gastgerichte beleving
Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
Vernieuwt en verbetert (componenten van) gerechten
Draagt bij aan verbetering van efficiëntie en duurzaamheid
Past (componenten van) gerechten aan
Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
Maakt schoon en ruimt op
Draagt bij aan een gastgerichte beleving
Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
Vernieuwt en verbetert (componenten van) gerechten
Draagt bij aan verbetering van efficiëntie en duurzaamheid
Klopt er iets niet aan deze pagina of is de stage niet meer beschikbaar?
Geef het aan ons door
Welk niveau doe je nu?
Waar zoek je een stage?