Junior Sous-Chef

Junior Sous-Chef Les Salons
Als Junior Sous-Chefkok bij casual fine dining restaurant Les Salons zorg je er samen met het team voor dat gasten kunnen genieten van een unieke culinaire ervaring. Les Salons serveert lokale en ambachtelijke gerechten en geeft een nieuwe draai aan de historische traditie van de salons in het chateau.
Locatie: Château St. GerlachAfdeling: F&BContract: FulltimeSalaris: Een bruto maandsalaris van minimaal € 3.132,73 en maximaal € 3.895,16 bij een fulltime dienstverband (ALL-IN)
Aan de rand van natuurgebied het Ingendael ligt het indrukwekkende vijfsterren superior hotel Château St. Gerlach, dat met veel aandacht is gerestaureerd om een high-end, multi-ervaring omgeving te bieden. Het landgoed is lid van Relais & Châteaux en beschikt over historische gebouwen, waaronder de oorspronkelijke Pachthof, het klooster en de graanschuren, die zijn getransformeerd tot hotelkamers en residenties, het casual fine dining restaurant Les Salons, de bistro Burgemeester Quicx, een evenementenlocatie en een boetiekspa.
Als Junior Sous-Chefkok ben je samen met de Chef en de Sous-Chef verantwoordelijk voor de keuken bij Les Salons. De verse ingrediënten van het WIJland, onze prachtige moestuin en wijngaard, vormen de basis van de gerechten en samen met het hechte team van collega’s weet je elke dag weer onze verse producten om te toveren tot de lekkerste gerechten.
Je denkt mee over het creëren van nieuwe gerechten
Zorgen voor het voorbereiden en opmaken van uiteenlopende creaties
Je werkt met gebruik van verse, lokale ingrediënten van de hoogste kwaliteit
Het team enthousiasmeren en bij afwezigheid van de Chef de Cuisine en de Sous-Chefkok ben jij verantwoordelijk voor de aansturing van het team.
Als medewerker van Oostwegel Collection draag je bij aan onze duurzaamheids-doelstellingen zoals het behalen en onderhouden van de GreenKey en B Corp certificeringen met alle onderliggende taken en verantwoordelijkheden.

Wat mag je van ons verwachten?
Werken met verse producten van hoge kwaliteit. Je krijgt ruimte voor creativiteit én ruimte om je eigen kookkunsten verder te ontwikkelen. In ons familiebedrijf is geen dag hetzelfde. Bovendien kies je bij Oostwegel Collection voor;
Korting op een collectieve (zorg)verzekering
Een hecht team dat voelt als familie
Korting in onze huizen en bij bedrijven in de regio
Koop een leasefiets naar keuze
Een bruto maandsalaris van minimaal € 3.132,73 en maximaal € 3.895,16 (all-in)

Wat verwachten wij van jou?
Je bent klaar voor de volgende stap in je carrière. Je werkt met liefde voor het vak, bent ambitieus en haalt elke dag het beste uit jezelf.
Je staat voor kwaliteit bij de presentatie van gerechten
Je bent een echte teamplayer en krijgt er energie van om samen doelen te behalen
Je voelt je verantwoordelijk voor teamprestaties
Stressbestendig, je kunt goed plannen en inspelen op wat de dag je brengt
Je bent creatief en denkt actief mee in het creëren van nieuwe gerechten

Als u wilt samenwerken met Oostwegel Collection, aarzel dan niet om contact op te nemen om de mogelijkheden te bespreken.
Bij Oostwegel Collection delen we graag ons verhaal. Laat ons weten hoe we u kunnen helpen, dan neemt een medewerker contact met u op.
Château St. GerlachJoseph Corneli Allée 16301 KK VALKENBURG AAN DE GEUL
Château St. GerlachJoseph Corneli Allée 16301 KK VALKENBURG AAN DE GEUL
Financiële Administratie, Human Resources, Marketing
Château St. GerlachJoseph Corneli Allée 16301 KK VALKENBURG AAN DE GEUL
Junior Sous-Chef Les Salons