Souschef

Jouw creativiteit terugzien op de menukaart én een belangrijke rol spelen in de keuken? Als souschef werk je nauw samen met de chef-kok, begeleid je het keukenteam en bereid je zelf gerechten van hoge kwaliteit. In een moderne keuken met nieuwe apparatuur krijg je volop ruimte voor eigen ideeën en draag je bij aan een vernieuwd restaurantconcept!

Over de vacature

Als souschef ben jij de rechterhand van de chef-kok en speel je een belangrijke rol in de dagelijkse organisatie van de keuken. Samen zorgen jullie dat alles goed verloopt, ook wanneer het tijdens de lunch, het diner of door drukte op het terras en bij groepen flink aanpoten is.
Je bent een aanspreekpunt voor collega's en krijgt de ruimte om jouw ervaring en creativiteit in te zetten. Niet alleen bij het ontwikkelen en verbeteren van gerechten, maar ook bij het verbeteren van de werkwijze in de keuken. Zo combineer je jouw liefde voor koken met verantwoordelijkheid en eigen inbreng.

Werkzaamheden

• Aansturen en begeleiden van het keukenteam;
• Verdelen van taken en coördineren van de dagelijkse werkzaamheden;
• Zelf bereiden van gerechten en bewaken van de kwaliteit en presentatie;
• Controleren van gerechten voordat ze worden uitgeserveerd;
• Bijhouden van de voorraad en plaatsen van bestellingen;
• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen op de menukaart;
• Toezien op een schone, veilige en hygiënische werkomgeving.

Wat wij vragen

• Minimaal mbo-niveau, bij voorkeur met een afgeronde koksopleiding;
• 2 tot 10+ jaar relevante werkervaring in de keuken, bij voorkeur als souschef of (assistent-) chef-kok;
• In het bezit van een HACCP-certificaat;
• Goede kennis van voedselveiligheid en hygiëne;
• Leidinggevende kwaliteiten en het vermogen om collega's te motiveren en samen te werken;
• Creativiteit in het bedenken en verbeteren van gerechten;
• Stressbestendig en flexibel, ook tijdens drukke momenten;
• Verantwoordelijkheidsgevoel en een gastvrije uitstraling.

Wat wij bieden

• Een salaris tussen € 3.200 en € 4.200 per maand, afhankelijk van ervaring;
• Een fulltime dienstverband van 40 uur per week;
• Gewenste werkdagen in overleg;
• Werken in een moderne keuken met nieuwe apparatuur;
• Ruimte voor eigen ideeën, creativiteit en ontwikkeling;
• Samenwerken met een hecht en enthousiast team;
• De mogelijkheid om bij te dragen aan een vernieuwd restaurantconcept.

Over het bedrijf

Je gaat aan de slag bij een restaurant in de regio waar lunch en diner worden geserveerd. De organisatie beschikt over een moderne keuken met nieuwe apparatuur. Binnen het keukenteam wordt samengewerkt aan de kwaliteit van de gerechten en het goed laten verlopen van de dagelijkse werkzaamheden. Er is ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling.