verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in ons restaurant

welkom, fijn dat u er bent Deze zin zeg je meerdere keren vanavond, om alle gasten te verwelkomen in ons restaurant. Tussendoor komt een collega vragen welke wijn die de gasten van het feest in de zaal ook alweer drinken. Het is zaterdagavond 19.00 uur en er is volop bedrijvigheid; het wordt een drukke avond in het restaurant en we verzorgen een prachtig feest in de zaal. Jij geniet en hebt de touwtjes in handen; dit is waar je goed in bent!
Wij van Brodshoes in Rijssen zijn op zoek naar een Een in hart en nieren, die de verantwoordelijk is voor het reilen en zeilen in ons restaurant. Een hartelijke en enthousiaste persoonlijkheid, die er blij van wordt om de gasten iedere keer weer een onvergetelijke avond te bezorgen.
Brodshoes is niet alleen een restaurant waar ambachtelijk en eerlijk wordt gekookt, wij zijn ook dé locatie in Rijssen en omstreken voor feesten en partijen. Zowel in één van onze zalen als op locatie; wij staan voor Twentse gastvrijheid, kwaliteit en vakmanschap. En dat al meer dan 45 jaar!
Je komt te werken in een team met 10 gepassioneerde (en vooral gezellige) collega’s die allemaal vakidioten zijn. Je werkt mee in ons restaurant en ondersteunt waar het kan bij onze feesten en partijen in onze zaal of op locatie. Geen dag is hetzelfde! Jij hebt een uitvoerende rol; je zorgt ervoor dat alles wordt voorbereid in de zaal en in ons restaurant, op tijd klaar is en onze gast kan genieten van een avond uit. Je stuurt je collega’s aan; je enthousiasmeert, leert en complimenteert.
In het bezit van een relevant diploma
Ruime ervaring in een restaurant of zalencentrum. Nog niet die meters gemaakt? Dan overtuig je ons met jouw ambitie, passie voor het vak en een goede basiskennis

Dan kunnen wij jou het volgende bieden

Een goed salaris conform Horeca CAO
Een afwisselende baan met verantwoordelijkheid
Parttime of fulltime; van 16 tot 38 uur per week, alles is bespreekbaar
Werken in een platte organisatie, met een jong en hecht team
Een jaarcontract met de intentie om deze te verlengen voor onbepaalde tijd
Elke zondag en maandag ben je vrij
Trainingen en coaching om je eigen vaardigheden (en die van het team) te ontwikkelen

Vul onderstaand formulier in of neem contact met ons op. Bel 0548 - 513 888 of stuur een e-mail naar
maak een keuze uit onze
GEKONFIJT SPECERIJENOLIE VELDSLA GEMARINEERDE GAMBA’S CRUDITÉE
HUISGEROOKTE ZALM SCHELVIS BASILICUM WITLOF GRANNY SMITH RAMMENAS
HAMMETJE BATAAT PERENCHUTNEY WALNOTEN CRUNCH CAVOLO NERO CRANBERRY DRESSING
RUND KALF RUCOLA PIJNBOOMPIT PARMEZAAN
LAAT U VERRASSEN DOOR ONZE KEUKENBRIGADE
GEROOSTERD FETA CRÈME QUINOA GRAPEFRUIT WORTEL VINAIGRETTE
ZALM SPEKJES GARNALEN

SCHAALDIEREN GARNAAL GESCHAAFDE PREI CRÈME FRAÎCHE
KRUIDIG RODE PEPER CROÛTONS YOGHURT
CHAMPIGNONS WILDPOULET BOSUI

IN DE PAN GEROOSTERD BLOEMKOOL ANSJOVIS HAZELNOOT
KROKANT GEBAKKEN BAKBLOEDWORST STOOFPEER WITLOF
SCHORSENEREN KATAIFY INGELEGDE APPELTJES RODE WIJN CRÈME

OP DE HUID GEROOSTERD AARDPEER CRÈME AARDAPPEL TRUFFEL BLINI’S SPRUITJES GEVOGELTEJUS
IN DE OVEN GEGAARD KOOLRABI LINTEN PREI BEURRE BLANC TUINKERS OLIE
GEBAKKEN VIS GAMBA’S RISOTTO SCHAALDIERENSAUS
500 GRAM IN ROOMBOTER GEBAKKEN
VAN KNOLSELDERIJ CANTHAREL RICOTTA MAÏS RIBS POLENTA
PADDENSTOEL PARMEZAAN RUCOLA AARDPEER
ENTRECÔTE 24UUR GEGAARDE KALFSWANG PASTINAAK MADEIRASAUS
BIEFSTUKJE UIT DE BOUT WILDSTOOF HETE BLIKSEM RODE KOOL WILDJUS MET 5-SPICES
OSSENHAAS BIEFSTUK AARDAPPEL SOESJES GROENE PEPERSAUS
140 GRAM HET KLEINERE BROERTJE VAN DE TOURNEDOS

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met oerfrites en onze huisgemaakte mayonaise.

Wij informeren u desgewenst over de allergenen.
VAN BOURBON VANILLE ABRIKOZEN COMPÔTE GEZOUTEN KARAMELIJS KLETSKOP
IN RODE WIJN GESTOOFD SPECULAAS CRÈME PASTINAAK CAKE SINAASAPPEL KANEEL ROOMIJS
MARSHMALLOW SLAGROOM MOUSSE MELK CHOCOLADE CREMEUX CHOCOLADE AARDE VANILLE IJS HOT CHOCOLATE
GEKONFIJT MET PASSIEVRUCHT KUMQUAT YOGHURT HANGOP PASSIEVRUCHTEN SORBET LYCHEE MERINGUE
BINNEN- EN BUITENLANDSE KAZEN MARMELADE

ESPRESSO KAHLÚA VODKA

Wilt u een andere likeur in of bij uw koffie? Vraag uw gastheer / -vrouw naar de mogelijkheden.
Liever bellen?
Wij verrassen u graag met ons menu de chef. Een wisselend menu, met zorg samengesteld door chef Michiel en zijn team. Bestaande uit het beste van het seizoen. Pure smaken en verrassende combinaties. Zoals u van Brodshoes mag verwachten. het menu de chef is per tafel te bestellen. U kunt kiezen uit een 3-, 4-, of 5-gangen menu.
HUISGEROOKTE ZALM SCHELVIS BASILICUM WITLOF GRANNY SMITH RAMMENAS

CHAMPIGNONS WILDPOULET BOSUI
SCHORSENEREN KATAIFY INGELEGDE APPELTJES RODE WIJN CRÈME

IN DE OVEN GEGAARD KOOLRABI LINTEN PREI BEURRE BLANC TUINKERS OLIE
BIEFSTUKJE UIT DE BOUT WILDSTOOF HETE BLIKSEM RODE KOOL WILDJUS MET 5-SPICES

IN RODE WIJN GESTOOFD SPECULAAS CRÈME PASTINAAK CAKE SINAASAPPEL KANEEL ROOMIJS

Liever bellen?
Wilt u een avond onbezorgd culinair genieten? Wij nodigen u uit voor ; een 8-gangen proeverij, waarin we u meenemen in onze liefde voor lekker eten. Dit menu is alleen per tafel te bestellen. We serveren heerlijke klassiekers en eigentijdse gerechten, op z’n Brods voor u gemaakt.
Ga zitten en geniet; u wordt met smaak verwend.
GEKONFIJT SPECERIJENOLIE CRUDITÉE
GEROOSTERD FETA CRÈME GRAPEFRUIT
KRUIDIG RODE PEPER YOGHURT
KOOLRABI BEURRE BLANC TUINKERS OLIE
OP DE HUID GEROOSTERD GEVOGELTEJUS
KALFSWANG PASTINAAK MADEIRASAUS
BIEFSTUK WILDJUS MET 5-SPICES RODE KOOL
GEKONFIJT MET PASSIEVRUCHT KUMQUAT YOGHURT HANGOP

In de Brodsbar zijn deze gerechten ook los te bestellen.
Liever bellen?
Schrijf je in voor de