Chef-kok

Het geheim van onze keuken? Jij.
Je werkt naast een jonge chef van 25 die de kaart zelf heeft ontwikkeld en het tot nu toe alleen doet. Hij zoekt geen assistent, maar een echte sparringpartner. Jij hoeft niet alles te kunnen. Wél alles te willen leren, hier krijg je die kans!
Wat je gaat doen? Gerechten bereiden voor 30 tot 60 gasten per avond, een keer per maand knallen op een event met 250 man, en steeds beter worden in je vak. Alles is goed geregeld: vaste sluitingstijden, rooster op tijd bekend, overleg als het moet. En als er iets misgaat? Dan los je het samen op, met humor, niet met geschreeuw.
Je werkt in een jong team dat eerlijk is, open communiceert en fouten niet bestraft maar gebruikt om beter te worden. Alles mag je hier leren: koken, plannen, organiseren, zelfs meedenken over de kaart. Jij bepaalt hoe ver je gaat.
👉 Als jij zoekt naar een plek waar je serieus kunt groeien, dan is dit jouw keuken.
Wil jij vrijblijvend kennismaken? Klik op de knop "Plan een kennismaking" en ontdek of deze functie bij jou past.
Zo kan jouw dag eruit zien:
Je komt binnen, groet even bij de receptie en loopt door naar de keuken om de dag rustig op te starten
Je checkt de voorraad en beoordeelt ingrediënten op versheid en kwaliteit, zodat je meteen ziet wat er vandaag aangevuld moet worden
Je neemt goederen aan, controleert ze en slaat alles correct op zodat de keuken overzichtelijk en werkbaar blijft
Je stemt kort af met de collega en verdeelt de keukenuitvoering helder, zodat je allebei weet waar je aan toe bent
Je bereidt een maaltijd voor medewerkers
Je plant je pauze flexibel in overleg met je collega’s, afhankelijk van de drukte
Je werkt recepturen bij waar nodig en denkt mee over menu’s of een aankomende partij, zodat er ruimte blijft voor verbetering en eigen inbreng
Je draait keukenproductie: portioneren, garen en voorbereiden volgens receptuur, met tussendoor een snelle check op smaak, gaarheid en presentatie
Je schakelt met bediening en receptie en zet de laatste voorbereidingen klaar voor de avond.
Je rondt je mise-en-place af met een laatste kwaliteitscontrole en sluit je werkblok af met een helder overzicht voor de volgende shift
Waar jij blij van wordtWaar wij blij van worden
Een salaris op basis van leeftijd en ervaring;
Na 7 maanden een vast contract;
Een werkweek van 32-36 uur;
De ene week 4 dagen werken en de andere week 5 dagen;
De planning is een maand van tevoren bekend;
Parttime werken is een mogelijkheid;
Doorgroeimogelijkheden binnen een paar jaar naar Chef Kok;
Uitdaging door mee te denken in processen om alles beter te maken;

Ruimte voor eigen vrijheid in je werk;
Een hecht team met makkelijke en snelle communicatie waarin iedereen voor elkaar openstaat;
Een warme werkplek in een restaurant midden in de natuur, in een park dat volop in ontwikkeling is;
Een fooienpot die elke maand wordt verdeeld;
Nette werkkleding van de zaak;
190 vakantie-uren volgens cao Hiswa;
Een pensioenregeling volgens cao Hiswa en pensioenregeling recreatie;
Zondag en feestdagen worden gecompenseerd met tijd voor tijd;
1 keer per jaar een bedrijfsuitje bij een restaurant;

Leergierig en bereid om te leren;

Reageren op deze vacature gaat heel eenvoudig. Als je het formulier hieronder invult, of mij, , via de chatknop een berichtje stuurt, neem ik contact met je op.
Heb je nog vragen over deze functie? Geen probleem! Je kunt je vragen altijd aan mij stellen, door te klikken op de chatknop.
Waarom jij kiest voor De Parel van Horsterwold
Bij De Parel van Horsterwold werk je op een park in ontwikkeling, midden in de natuur in Zeewolde, waar je gasten helpt aan een fijne vakantie. Je pakt afwisselend werk op in restaurant, terras, bar en receptie, waardoor je breed ervaring opdoet in zowel front- als backoffice. Je krijgt ruimte om mee te denken in optimalisatie en om te leren door te doen, samen met collega’s uit het vak in een hecht team.
Vul je e-mailadres in, dan sturen wij de vacature naar je op!