Ontdek meer
Over deze vacature
Restaurant GEM in Gemert is een moderne en ambitieuze fine dining zaak waar gewerkt wordt op sterrenniveau. In de keuken combineren we Surinaamse ingrediënten met klassieke Franse bereidingstechnieken, wat zorgt voor verrassende en verfijnde gerechten.
We werken uitsluitend met groenten uit onze eigen moestuin, zodat je dagelijks aan de slag gaat met verse, seizoensgebonden producten van hoge kwaliteit. Je leert werken met mooie ingrediënten, strakke mise-en-place en verfijnde kooktechnieken.
In onze keuken doe je ervaring op met snijtechnieken, sauzen, bereidingen en opmaak. Je werkt mee in een professioneel en creatief team dat oog heeft voor detail, duurzaamheid en smaakbeleving.
GEM is de ideale leeromgeving voor gemotiveerde en leergierige studenten die willen groeien in een ambitieuze keuken waar kwaliteit, innovatie en samenwerking centraal staan.