Kok

Word jij onze nieuwe keukenheld? Stage Kok niveau 2 bij Brasserie Bloesem in Elst
Als student Kok niveau 2 werk je bij Brasserie Bloesem mee in de keuken en leer je het vak in de praktijk. Je helpt met de mise-en-place, het voorbereiden van ingrediënten en het bereiden en opmaken van gerechten tijdens lunch en diner. Je leert werken met recepturen, verschillende kooktechnieken, keukenapparatuur en verse producten. Daarnaast leer je hygiënisch en veilig werken volgens de HACCP-richtlijnen, je werkplek schoon en georganiseerd houden en zorgvuldig omgaan met voorraad en producten. Tijdens drukke momenten leer je plannen, samenwerken en efficiënt werken. Je krijgt begeleiding van ervaren collega’s en steeds meer verantwoordelijkheid naarmate je jezelf ontwikkelt. Zo bouw je bij Brasserie Bloesem een goede basis op voor het koksvak en doe je waardevolle praktijkervaring op in een professionele horecakeuken.
Brasserie Bloesem is op zoek naar een gemotiveerde en leergierige student die enthousiast is over de horeca en graag het koksvak in de praktijk wil leren. Ervaring is mooi meegenomen, maar een goede werkhouding en de wil om jezelf te ontwikkelen vinden wij belangrijker. We zoeken iemand die netjes en hygiënisch werkt, goed kan samenwerken en rustig blijft tijdens drukke momenten. Je bent op tijd, komt afspraken na en staat open voor feedback. Daarnaast vinden we het belangrijk dat je initiatief toont, vragen durft te stellen en zorgvuldig omgaat met producten en materialen. Bij Brasserie Bloesem krijg je de ruimte om te leren, fouten te maken en steeds zelfstandiger te worden binnen een professioneel en gezellig keukenteam.
Bij Brasserie Bloesem bieden we jou een leerzame en afwisselende stageplek in een professionele en gezellige horecakeuken. Je draait echt mee met het keukenteam en krijgt de kans om veel praktijkervaring op te doen. Je wordt begeleid door ervaren collega’s die je helpen om jezelf stap voor stap te ontwikkelen. Je leert werken met verse producten, verschillende kooktechnieken, mise-en-place, recepturen, hygiëne en het opmaken van gerechten. Naarmate je meer ervaring krijgt, krijg je ook steeds meer verantwoordelijkheid. We vinden het belangrijk dat je je op je gemak voelt en vragen durft te stellen. Er is ruimte om te leren, fouten te maken en jezelf te verbeteren. Daarnaast is alles bespreekbaar en kijken we graag samen naar jouw leerdoelen, wensen en mogelijkheden tijdens je stage bij Brasserie Bloesem.
Brasserie Bloesem is een eigentijdse en gastvrije brasserie in Elst, waar smaak, kwaliteit en gezelligheid samenkomen. Wij bieden onze gasten een plek waar zij gedurende de dag terechtkunnen voor een goede kop koffie, een uitgebreide lunch, een gezellige borrel of een smaakvol diner. Onze keuken is geïnspireerd op de Franse gastronomie en kenmerkt zich door pure smaken, verse ingrediënten en aandacht voor het seizoen. We besteden veel zorg aan de kwaliteit en presentatie van onze gerechten en combineren deze met een zorgvuldig geselecteerd aanbod van wijnen en andere dranken. Wat Brasserie Bloesem typeert, is onze persoonlijke en toegankelijke manier van gastvrijheid. Wij vinden het belangrijk dat iedere gast zich welkom en op zijn gemak voelt. Of het nu gaat om een zakelijke lunch, een diner met familie of vrienden, een borrel of een bijzondere gelegenheid: wij creëren een warme, ontspannen sfeer waarin samen genieten centraal staat. Brasserie Bloesem staat voor kwaliteit zonder afstandelijkheid. We combineren culinaire aandacht met een informele ambiance en oprechte belangstelling voor onze gasten. Ons team werkt met passie en oog voor detail en streeft er iedere dag naar om van ieder bezoek een prettige en smaakvolle ervaring te maken. Vanuit onze locatie in Elst willen wij een vertrouwde ontmoetingsplek zijn voor zowel inwoners uit de omgeving als bezoekers van buitenaf. Een plek waar mensen graag binnenlopen, samenkomen en terugkomen. Met verse producten, persoonlijke service, een sfeervolle omgeving en liefde voor het horecavak vormt Brasserie Bloesem een brasserie waar gastvrijheid en genieten vooropstaan.

• 10 tot en met 50 medewerkers

Halve Morgen 9, 6662 DG Elst
Halve Morgen 9, 6662 DG Elst
Halve Morgen 9, 6662 DG Elst
Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
Draagt bij aan een gastgerichte beleving

Past (componenten van) gerechten aan
Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
Maakt schoon en ruimt op

Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
Draagt bij aan een gastgerichte beleving

Past (componenten van) gerechten aan
Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
Maakt schoon en ruimt op

Klopt er iets niet aan deze pagina of is de stage niet meer beschikbaar?
Geef het aan ons door

Selecteer eerst een niveau voor dat je een opleiding zoekt!