Ontdek meer
Over deze vacature
Tijdens je stage werk je in de keuken van het Parasasa Hotel Curaçao, een leerhotel waar je meedraait in de dagelijkse operatie én ervaring opdoet met aansturing. Je bereidt gerechten voor internationale gasten en ondersteunt bij het coördineren van het keukenteam, inclusief studenten en stagiaires.
Je helpt bij het opstellen van menu’s met Caribische invloeden, denkt mee over presentatie en kwaliteit en ondersteunt bij inkoop en voorraadbeheer. Daarnaast krijg je inzicht in planning, taakverdeling en het bewaken van kosten en efficiëntie binnen de keuken.
Je werkt in een praktijkgerichte leeromgeving waar onderwijs en hoteloperatie samenkomen, met begeleiding van ervaren leermeesters en ruimte om door te groeien naar een leidinggevende rol.