Zelfstandig werkend kok

Over de functie
Als zelfstandig werkend kok in het UMC Utrecht zorg je er mede voor dat patiënten, bezoekers, medewerkers en studenten kunnen kiezen uit een gevarieerd, kwalitatief aanbod voedingsproducten. Aan jou de uitdaging om al onze bezoekers te verrassen door te laten zien dat eten in het ziekenhuis lekker én gezond kan zijn!
Wat ga je doen?

• Je bereidt maaltijden en zorgt voor de juiste kwaliteit en presentatie van alle gerechten die de keuken verlaten.
• Je werkt volgens de hygiënevoorschriften en je bent verantwoordelijk voor de kwaliteitsbewaking (HACCP) en registraties.
• Je hebt een gastvrije instelling en weet de verbinding te leggen tussen waar iemand zin in heeft en wat de dieeteisen zijn.
• Je denkt actief mee met patiënten over de juiste recepturen, passend bij hun situatie en voedingsbehoeften.

Wat neem je mee?

• Je bent in het bezit van een mbo-diploma zelfstandig werkend kok, niveau 3.
• Je hebt aantoonbare kennis van dieetvoeding en allergenen.
• Je hebt minimaal vijf jaar relevante werkervaring.
• Je bent flexibel en beschikt over een hands-on mentaliteit.

Arbeidsvoorwaarden
Werken bij het UMC Utrecht betekent kiezen voor uitstekende arbeidsvoorwaarden, een goede werk-privébalans en ruimte voor persoonlijke ontwikkeling.
Solliciteer direct via de knop hieronder!
Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Bereiden van maaltijden en waarborgen van kwaliteit en presentatie
• Werken volgens hygiënevoorschriften en HACCP
• Vertalen van dieeteisen naar smakelijke maaltijden
• Meedenken over recepturen passend bij voedingsbehoeften

Vereisten

• MBO-diploma zelfstandig werkend kok niveau 3
• Kennis van dieetvoeding en allergenen
• Minimaal vijf jaar relevante werkervaring
• Gastvrije en flexibele instelling